Upala želučane sluznice uzrokuje nelagodu i uzrokuje bol.
Osim terapije lijekovima, prehrana za želučani gastritis od velike je važnosti - "ispravni" proizvodi ne iritiraju zidove, doprinose regeneraciji epitela i održavanju remisije bolesti.
Što se jede s gastritisom
Mnogo je razloga zašto se razvija gastritis:
- Nepravilna prehrana, s prevladavanjem suhe, začinjene, vruće hrane;
- Neuravnotežene dijete;
- Zlouporaba alkoholnih pića, soda;
- Uzimajući neke lijekove koji iritiraju želučanu sluznicu
Prije nego što razgovarate o tome što se može jesti s gastritisom i što treba napustiti, morate naučiti nekoliko glavnih postulata prehrane:
- Hrana bi trebala biti redovna. Ne uzimajte duge pauze između obroka, propušteni iz bilo kojeg razloga, ručka ili popodnevne užine ne treba ga zamijeniti "dvostrukom" večerom;
- Kod gastritisa naznačena je frakcijska snaga - u malim dijelovima kroz kratke intervale;
- Ako je moguće, ne biste trebali miješati tvrdu i tekuću hranu, prva jela - odvojeno od potonjeg. Najlakše apsorbirana jela konzistencije tekućine ili pire;
- Temperatura hrane ne bi trebala biti vrlo visoka ili niska, topla hrana se optimalno apsorbira i ne nadražuje želudac;
- Upotreba stolne soli mora se smanjiti i potrebno je napustiti začine i začine;
- Dijeta bi trebala biti bogata vitaminima, ali vlakna za bolesnike s gastritisom je preteška hrana;
- Jela se pripremaju u kuhanim (pari) ili rašnim gulašima;
Što se može jesti s želučanim gastritisom
S povećanom kiselošću
Svrha prehrane za gastritis s povećanom izlučivanjem klorovodične kiseline je sniziti kiselost, neutralizirati je uz pomoć sadržaja želuca.
- Juhe od povrća s tjesteninom, rižom. Povrće je dobro kuhano i prolazi kroz blender;
- Mliječne juhe s vermicelli ili jako kuhanim žitaricama;
- Jučer (osušeni) bijeli kruh izrađen od pšeničnog brašna;
- Meso - govedina, niska janjetina i svinjetina, kuru, puretina, zec bez kože, tetive. Meso se peče ili pari, dopuštene su sjeckane kotlete, sufli, kolači, govedina Stroganov (kuhano meso);
- Mlijeko i neacidni proizvodi s njega -kefir, jogurt, vrhnje, kiselo vrhnje, sir sir (cheesecakes, kasice), sir ne -brzih sorti;
- Piletina, patka, prepeli jaja - kuhani softver ili u obliku omleta;
- Kaša: Semolina, heljda, riža, zobene pahuljice, voda ili mlijeko, viskozno, omotavanje, žitarice moraju se jako prokuhavati i obrisati kroz sito;
- Povrće - kuhano ili pirjano, obrisano. Bundeva, tikvice, krumpir, repa, mrkva, cvjetača, rijetko - rajčice i zeleni grašak;
- Voće - neutralne ili slatke, banane, slatke jabuke bez kore (pečene), kruške, zrele persimmone. Bobice - samo slatke, u obliku žele, kompota, voćna pića, marshmallows, marmelada, džem;
- Kao hladna predjela, kuhani jezik, pasta jetre, paste iz ribe, crveni kavijar, mlijeko i doktorsku kobasicu, sila -neupućena šunka;
- Preporučuje se piti slatke kompote, blago zavareni čaj (s mlijekom, vrhnje), slaba kava s mlijekom, kakaom, želeom;
- Dopušteno je nesulizirani maslac, ghee, rafinirano biljno ulje.
S niskom kiselošću
Pri postavljanju dijagnoze cilj je potaknuti proizvodnju klorovodične kiseline. Za razliku od prethodne prehrane, u ovom slučaju možete:
- Kuhati juhe na strmim ribama i mesnim juhama;
- Postoje kiselo povrće i voće;
- Uključite soljenje, konzervirane proizvode;
- Dati prednost fermentiranim mliječnim proizvodima;
- Pijte kisele sokove - narančasta, grejpfrut, rajčica, grožđe;
- Pijte ne karboniranu mineralnu vodu
Da ne možete jesti s gastritisom
S povećanom kiselošću
- Juhe kuhane na mesu i ribljim juhama, juhama od gljiva, juha od kupusa, borsch, oroshka;
- Svježi kruh, peciva, sdoba, lisnato tijesto, raženi kruh i raženi proizvodi od brašna;
- Masno meso, perad, dimljeni proizvodi;
- Masna i slana riba, konzervirana riba;
- Mliječni proizvodi, začinjeni sir;
- Pržena i kuhana očvrsnuta jaja;
- Proso, ječam, biser ječma, kukuruzna kaša;
- Tjestenina, osim Vermicelli;
- Mahunarke, kupus, korito, repa, mirrel, krastavci, špinat, luk; bilo koje povrće u obliku kiselih krastavaca, kiselih, sauer, konzerviranog; gljive;
- Kiselo voće - dinja, granata, grožđe, breskve, citrusni voće, kivi. Male kosti bobica iritiraju zidove crijeva, tako da se koriste samo u recikliranom obliku. Ne preporučuje se sušeni voće;
- Čokolada, sladoled;
- Umaci, senf, papar, hren. Ograničen vanilin, cimet, kopar, peršin, češnjak;
- Matice - kikiriki, lješnjaci;
- Pijte gazirana pića, jaku kavu, kruh.
S niskom kiselošću
Proizvodi koji uzrokuju fermentaciju u želucu su zabranjeni:
- mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje;
- slastičarnica, sdoba;
- čokolada;
- Radis, češnjak.
Mišljenje o upotrebi lubenice je diskutabilno: zrela slatka lubenica neće naštetiti, ali ne bi je trebalo zloupotrijebiti, jer je opterećenje bubrega dodatno postavljen, rizik od pogoršanja urolitijaze raste.
Jelovnik za dan gastritisa
Unatoč strogim zabranama, jedenje čak i tijekom razdoblja pogoršanja gastritisa može (i potrebno!) Korisno i ukusno. Recepti su raznoliki, glavna stvar je pokazati maštu.
Približni izbornik za dan:
- Doručak. Kaša od heljde (obrisano), omlet, čaj s mlijekom;
- Ručak. Žele, svježi kolačići;
- Večera. Riblje juha s povrćem (u drugom juhu), kavijar od cikle, pileći kavijar, pari, čaj s mlijekom;
- Poslijepodnevni zalogaj. Kasika za sir od sira s kiselim vrhnjem.
- Večera. Vermicelli s ribljim kotletom, dekocija Rouphip;
- Vikanje za noć.
Sa gastritisom sa smanjenom kiselošću jelovnika, plodovima, mliječnim proizvodima trebaju biti raznoliki.
Stroga poštivanje prehrane (tablica br. 1) neophodna je tijekom pogoršanja i prva dva tjedna nakon zaustavljanja napada.
Tada možete postupno uvesti dodatne proizvode u prehranu, pažljivo nadgledajući bunar.